- Сообщения
- 2,268
- Реакции
- 9,158
- Баллы
- 135
Две-три части соли , одна сахара . Для пресноводной добавляю иногда кориандр молотый , запах улучшает . Филирую рыбу , предпочитаю делать без костей . Солю от двух дней . Отмачиваю , смотря какую хочу степень солёности , но не более 12 часов , малосол получается . На фото кижуч и нерка .
первые две фото рыба паприкой обсыпана
первые две фото рыба паприкой обсыпана
Последнее редактирование: