Форум Абырвалг.НЕТ - подводная охота, дайвинг, туризм Партнеры социальной сети Абырвалг.НЕТ Возрастное ограничение

Вернуться   Форум Абырвалг.НЕТ - подводная охота, дайвинг, туризм > Жизнь > Кулинария > Блюда из рыбы

Важная информация

Блюда из рыбы Рыбные блюда

 

 
Опции темы Опции просмотра
Старый 05.03.2018, 22:02   #1
Abirvalg
Ныряю:погружаюсь: плаваю
pm
 
Аватар для Abirvalg
По умолчанию Заливное из глубоководного налима

Никогда не делал заливное из Онежского глубоководного налима
Решил сделать))
Рецепт- ловим налима Онежского глубоководного..
Варим голову часа полтора с кореньями и специями.
Разбираем мясо. В тарелочки закладываем мясо и заливаем бульоном.
Ждём ночь..
Жду))
Изображения
Тип файла: jpg FB_IMG_1520279097657.jpg (94.0 Кб, 63 просмотров)
__________________
Я с уважением отношусь к тем, кто критикует меня. Каждый имеет право на глупое мнение.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Angri (06.03.2018), djonik (06.03.2018), DmitryPioneer (05.03.2018), KDG (05.03.2018), KoSiNuS (06.03.2018), main_killer (19.10.2018), Oxigen (19.10.2018), OxotNic (05.03.2018), rom933 (06.03.2018), Seva67 (05.03.2018), well (06.03.2018), александр70 (06.03.2018), Антон Королев (06.03.2018), игорь воронеж (07.03.2018), калиныч (07.03.2018), Куба (07.03.2018), курон (06.03.2018), Натка (06.03.2018), ром (07.03.2018), Рубль (19.10.2018), Самоучка (06.03.2018), санька (06.03.2018), швед 177 (07.03.2018)
Старый 07.03.2018, 14:56   #2
rom933
Местный
pm
 
Аватар для rom933
По умолчанию Re: Заливное из глубоководного налима

ииии?)
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (07.03.2018), игорь воронеж (07.03.2018), калиныч (07.03.2018), Куба (07.03.2018), ром (07.03.2018)
Старый 07.03.2018, 15:08   #3
OxotNic
Новичок
pm
 
Аватар для OxotNic
По умолчанию Re: Заливное из глубоководного налима

Цитата:
Сообщение от rom933 Посмотреть сообщение
ииии?)
накормил унитаз, небось))
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (07.03.2018), rom933 (07.03.2018), игорь воронеж (07.03.2018), калиныч (07.03.2018), Куба (07.03.2018), ром (07.03.2018)
Старый 07.03.2018, 15:44   #4
Abirvalg
Ныряю:погружаюсь: плаваю
pm
 
Аватар для Abirvalg
По умолчанию Re: Заливное из глубоководного налима

Супербл получилось.)))
__________________
Я с уважением отношусь к тем, кто критикует меня. Каждый имеет право на глупое мнение.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
DmitryPioneer (07.03.2018), OxotNic (07.03.2018), rom933 (07.03.2018), Антон Королев (19.10.2018), калиныч (07.03.2018), Куба (07.03.2018), ром (07.03.2018), Рубль (19.10.2018)
Старый 07.03.2018, 21:55   #5
швед 177
Местный
pm
 
Аватар для швед 177
По умолчанию Re: Заливное из глубоководного налима

Поймаю, сварю, а то все жарим, да жарим))))))
__________________
Правило по ТБ #1, обращайся с оружием всегда как с заряженным. Ндаааа....
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.03.2018), калиныч (08.03.2018)
Старый 19.10.2018, 10:46   #6
Мисис
Новичок
pm
 
Аватар для Мисис
По умолчанию Re: Заливное из глубоководного налима

Вкусная закуска , люблю

Заливное "Рыбное ассорти"
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Такое рыбное заливное готовится максимум за 2 часа. Это вкусно, полезно и празднично. Поразим гостей своим кулинарным мастерством?
Продукты
(на 8 порций)
Скумбрия (мороженая) - 2 шт.
Горбуша - 500 г
Белый амур - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Горошек зеленый консервированный - 100 г
Соль - по вкусу
Специи для рыбы - 0,5 ч. ложки
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
Желатин - 2 пакетика (30 г)

Продукты для рыбного заливного перед вами.
Как приготовить рыбное заливное:

Рыбу почистить от чешуи, Выпотрошить, вынуть жабры. Промыть хорошо, замочить в холодной воде на полчаса. Затем разрезать на кусочки.
Подготовленную рыбу залить холодной водой. Воды должно быть на пару пальцев выше рыбы. Почистить и вымыть лук и морковь, добавить в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снимая шум. Варить рыбу на самом маленьком огне 20-30 минут.
Вынуть рыбу шумовкой, охладить. Рыбный бульон процедить и также охладить.
Когда рыба остынет, почистить ее от костей.
Разложить по тарелочкам рыбу. Для украшения добавить зеленый горошек, морковь и зелень.
Теплой водой залить желатин (150 г). На маленьком огне нагреть, помешивая, до полного растворения желатина. (Внимание: желатин не кипятить!) Добавить специи.
Когда рыбный бульон остынет до теплого состояния, добавить в него растворенный желатин, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
Залить рыбу подготовленным бульоном. Бульона должно быть на 0,5-1 см выше рыбы. Поставить рыбное заливное в холодильник для застывания.
Рыбное заливное готово. Подавать рыбное заливное хорошо с хреном.
Приятного аппетита!
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (19.10.2018), KRAken (19.10.2018), Куба (19.10.2018), Рубль (19.10.2018), санька (19.10.2018)
Старый 19.10.2018, 19:29   #7
швед 177
Местный
pm
 
Аватар для швед 177
По умолчанию Re: Заливное из глубоководного налима

Небольшой ликбез по варке рыбы, не хотите видеть мутный бульон, не кладите рыбу в холодную воду. Рыба не мясо, второй раз уже не то получится, что хотелось бы, потому только в кипяток, варим в зависимости от породы рыбы, но желательно не более 15 минут, разбираем мясо, все что осталось снова в кастрюлю и варим еще минимум 30 минут, потом процеживаем бульон.
Не знаю, как у Володи на вкус, но с СУДАРЯ-СУДАКА самое вкусное заливное)))))))))
__________________
Правило по ТБ #1, обращайся с оружием всегда как с заряженным. Ндаааа....
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (19.10.2018), Oxigen (19.10.2018), Антон Королев (19.10.2018)
Старый 19.10.2018, 20:39   #8
александр70
Местный
pm
 
Аватар для александр70
По умолчанию Re: Заливное из глубоководного налима

Сижу , читаю и ем заливное )) , из судака и др. рыбы ))
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (19.10.2018), well (08.11.2018)
Старый 07.11.2018, 10:03   #9
Abirvalg
Ныряю:погружаюсь: плаваю
pm
 
Аватар для Abirvalg
По умолчанию Re: Заливное из глубоководного налима

Скоро пора... Заливать))
__________________
Я с уважением отношусь к тем, кто критикует меня. Каждый имеет право на глупое мнение.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Oxigen (07.11.2018), well (08.11.2018), александр70 (07.11.2018), Рубль (07.11.2018), санька (07.11.2018), швед 177 (08.11.2018)
Старый 07.11.2018, 10:50   #10
Антон Королев
Fide, sed cui fidas, vide
pm
 
Аватар для Антон Королев
По умолчанию Re: Заливное из глубоководного налима

Блин, охото сгонять с вами.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (07.11.2018), well (08.11.2018), александр70 (07.11.2018)

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:55. Часовой пояс GMT +3.


Поддержка BackStage Moscow® Перевод: zCarot
Любой материал с данного сайта (форума) запрещено копировать или видоизменять без разрешения администрации сайта!
Информация и сообщения на сайте (форуме) лучше всего воспринимаются при просмотре с включенным мозгом и неутерянной адекватностью.
Медиа проекты: FM радио подводных охотников. ; Видеоканал подводных охотников.
Абырвалг.НЕТ - Все о дикой подводной охоте, диком дайвинге, диком фридайвинге и диком автотуризме
WebDive. Top100 Дайвинг - рейтинг DIVEtop Экстремальный портал VVV.RU Тиц и pr
Время генерации страницы 0.21966 секунды с 14 запросами