ОСЕТРОВЫЙ Шашлык из сома, как приготовить мясо сома для жарки на шампурах
- Автор темы Abirvalg
- Дата начала
- Сообщения
- 11,262
- Реакции
- 64,394
- Баллы
- 135
Re: осетриный шашлык из сома))
оживлю темку, название только бы отредактировать, слово осетриный вводит в заблуждение))
два дня кормили шашлыком сомовьим, вкусно и не жирно, на луке маринован был, объелся, теперь хочу попробовать на майонезе
оживлю темку, название только бы отредактировать, слово осетриный вводит в заблуждение))
два дня кормили шашлыком сомовьим, вкусно и не жирно, на луке маринован был, объелся, теперь хочу попробовать на майонезе
Последнее редактирование:
- Сообщения
- 4,396
- Реакции
- 8,771
- Баллы
- 0
Есесено
ardon:
- Сообщения
- 15,945
- Реакции
- 49,789
- Баллы
- 135
Вот. И пришли к выводу что всякие ухищрения и специи это для того чтобы скрывать несвежесть рыбы )))))))Есесено
- Сообщения
- 4,396
- Реакции
- 8,771
- Баллы
- 0
Гдето читал-специи придуманы для того, что бы скрыть непрофессионализм повара. Хотя сам я с этим не согласен. А вот мерикосы как готовят вообще уписаешся, жарят рыбу и к ней соус из 178 ингредиентов. А шашлык из сома делал всего три раза в жизни, оба раза смаковали.:drinks:
- Сообщения
- 1,599
- Реакции
- 7,613
- Баллы
- 135
А третий раз что, не удачно??..))):scratch_one-s_head:
- Сообщения
- 4,396
- Реакции
- 8,771
- Баллы
- 0
Обшибка брат все разыыы ништячково было. и Тёще понравилось, на ней и испытывал.Ей пох а нам жить ещёё:smile:
- Сообщения
- 1,242
- Реакции
- 8,551
- Баллы
- 0
наоборот......они два последних смаковали....первый - теща смаковала :lol:
- Сообщения
- 6,877
- Реакции
- 17,140
- Баллы
- 135
ты б поподробнее. че как и сколько держал.
я выдержал 12 часов в мазике. сейчас добавил 4 ложки томатной пасты. подержу до завтра обеда и жарить.
я выдержал 12 часов в мазике. сейчас добавил 4 ложки томатной пасты. подержу до завтра обеда и жарить.
- Сообщения
- 2,159
- Реакции
- 9,552
- Баллы
- 135
Все на глаз и вкус). Вода родниковая, соль по вкусу, черн. перец, уксуса, ну что б чуть кислила. Пару головок лука в блендере с водой взбиваю, через марлю отжимаю в мясо. Жмых выкидываю. Все в холодильник. Вечером замариновал, в обед делаю шашлык.
Вроде, ни чë не забыл...)
Вроде, ни чë не забыл...)
