• Дорогой друг! Ты не зарегистрирован у нас на форуме.

    Возможность просмотра многих тем требует регистрации на форуме.

    Не поленитесь - зарегистрируйтесь, затратив всего несколько минут.


    Администрация Абырвалг.НЕТ

Ряпушка и как ее готовить?

Abirvalg

Батька наш Мандела и ЮАР нам мать
Зарегистрирован
Сообщения
105,952
Реакции
426,721
Баллы
135
делитесь рецептами как готовить ряпушку.:blush:
слышал так. не чистят. в муку с солью и просто жарят.:scratch_one-s_head:
 

PROSTO

Проверенный
Зарегистрирован
Сообщения
2,418
Реакции
6,118
Баллы
135
делитесь рецептами как готовить ряпушку.:blush:
слышал так. не чистят. в муку с солью и просто жарят.:scratch_one-s_head:
именно! как корюшку, традиционно - масло подсолнечное, с запахом.
еще вепсы с ней офигенные пироги делают.
 

PROSTO

Проверенный
Зарегистрирован
Сообщения
2,418
Реакции
6,118
Баллы
135
спецом сейчас звонил в кварцитный, друзья там по лососю))) еще вкуснейший рецепт ассказали: на сковородку, слоями ряпушку, лук (колечками), картошку (кружочками). Так несколько слоёв. перец, соль. сказали, что заливается водой, до уровня продукта и тушится., но я бы сметаной завалил все это и в духовку.
 

Abirvalg

Батька наш Мандела и ЮАР нам мать
Зарегистрирован
Сообщения
105,952
Реакции
426,721
Баллы
135
ряпушка в кляре.

ряпушка в кляре. 4 штучки под закусь сделал.. только надо после обжарки мин 10 дать потомиться с крышкой.. только косточек нет.. тает.. первый раз не сделал - были косточки.. сейчас буду просто жарить:drinks:
 

Вложения

YUrec

Активный участник
Зарегистрирован
Сообщения
623
Реакции
2,596
Баллы
93
именно! как корюшку, традиционно - масло подсолнечное, с запахом.
еще вепсы с ней офигенные пироги делают.
Именно-Именно ТАК не чистить и в муку с солью!!! Самый простой и офигенный рецепт!!! так обычно по весне ряпушку и корюшку + икряную.... м-м-м-м-м очь укусно под :drinks: особенно.. весь поселок жареной ряпушкой "воняет"...:shok: вот так вот и "давимся" ей :mosking: пля уже теперь жду-недождусь весны :mosking:
 
Последнее редактирование:

Ржавый

Заблокирован
Зарегистрирован
Сообщения
11,262
Реакции
64,394
Баллы
135
ряпушка в кляре. 4 штучки под закусь сделал.. только надо после обжарки мин 10 дать потомиться с крышкой.. только косточек нет.. тает.. первый раз не сделал - были косточки.. сейчас буду просто жарить:drinks:
харош дразниться. все равно в Карелию не поеду:pardon:
 

Abirvalg

Батька наш Мандела и ЮАР нам мать
Зарегистрирован
Сообщения
105,952
Реакции
426,721
Баллы
135

YUrec

Активный участник
Зарегистрирован
Сообщения
623
Реакции
2,596
Баллы
93
Последнее редактирование:

курон

Не. Это не я.
Зарегистрирован
Сообщения
10,577
Реакции
33,837
Баллы
135
видать настолько древнее, что аж приватный доступ пишет и не кажет
 

YUrec

Активный участник
Зарегистрирован
Сообщения
623
Реакции
2,596
Баллы
93
вроде поправил
 

Night Crawler

Spearo-brainfuсker
Зарегистрирован
Сообщения
11,565
Реакции
36,736
Баллы
135
Ряпушка отлично на решетке получается.
Замариновать слегка,без фанатизма,мин.на 20,сверху обмазать майонезом.И на угли.
 

MAKO

Проверенный
Зарегистрирован
Сообщения
1,043
Реакции
4,402
Баллы
0
Мне кажется майонез на углях будет подгорать.....
 
  • Спасибо
Реакции: ROSS

gumanoid

Активный участник
Зарегистрирован
Сообщения
731
Реакции
3,052
Баллы
93
Пробовал коптить. Посолили-поперчили. На решетку и в цилиндрическую коптилку с водяным замком. Две решетки ушли, как дети в школу:pardon:. И ящик Жигуля рязанского:blush:. Мням.
:drinks:
 

YUrec

Активный участник
Зарегистрирован
Сообщения
623
Реакции
2,596
Баллы
93
Поскольку рыбу люблю СВЕЖУЮ-МОРОЖЕННУЮ, когда приобретаю ее выделяю часть на засол, часть пожарить и немного для СЕБЯ в морозильник, а потом уплетаю её с солем с перцем под водочку естессно:drinks: Очень вкусно!блин жрать захотел:sad:
 
Последнее редактирование:

Boris

Проверенный
Зарегистрирован
Сообщения
4,393
Реакции
22,176
Баллы
135
Ряпушка...лучок...колечками... соленая...вяленая...ареная... под водочку с укропчиком...СВОЛОЧИИИИИ!!!!!!:dash1::dash1:
 
Сверху