Форум Абырвалг.НЕТ - подводная охота, дайвинг, туризм Партнеры социальной сети Абырвалг.НЕТ Возрастное ограничение

Вернуться   Форум Абырвалг.НЕТ - подводная охота, дайвинг, туризм > Жизнь > Дом. Дача. Дела хозяйственные, когда не ныряем.

Важная информация

Дом. Дача. Дела хозяйственные, когда не ныряем. Дом. Дача. Хозяйство. Строительство, огород, животноводство, быт, натуральное хозяйство, все своими руками.

 

 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.05.2018, 07:58   #221
александр70
Местный
pm
 
Аватар для александр70
По умолчанию Re: Берёзовый Сок, как добыть березовый сок, хранение сока

IMG_20180429_064822.jpg
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
KRAken (08.05.2018), Антон Королев (08.05.2018), сергей резниче (08.05.2018)
Старый 08.05.2018, 08:25   #222
rroman1973
Местный
pm
 
Аватар для rroman1973
По умолчанию Re: Берёзовый Сок, как добыть березовый сок, хранение сока

на 5л четверть небольшого лимона, - сок не закисает
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.05.2018), александр70 (08.05.2018), сергей резниче (08.05.2018)
Старый 08.05.2018, 08:46   #223
сергей резниче
Местный
pm
 
Аватар для сергей резниче
По умолчанию Re: Берёзовый Сок, как добыть березовый сок, хранение сока

Цитата:
Сообщение от александр70 Посмотреть сообщение
Пять дней мало . Сок берёзовый , когда киснет мутнеет , белеет . В итоге получается кисловатый , сильно газированный напиток (ёмкость должна быть герметично закрыта , иначе газ выйдет) . Для вкуса добавлял иногда ягоды (вишня , смородина) даёт розовый цвет и лёгкий привкус ягод , жаренные ржаные корки , хлебный привкус . Я начал ставить квас недели три назад , уже пьём , всем моим нравится , соседа угостил , сказал класс . Секрета никакого , все просто , да и делаю всё на глазок , примерно . Берёзовый сок , сахар , изюм (можно щепотку винных дрожжей , быстрее процесс и стабильнее) . Кстати , можно и на квасном сусле делать , вместо воды берёзовый сок .
Берёзовый сок даже в холодильнике ( у меня при 0 - +1градус)киснет примерно через три недели . В виде кваса можно хранить дольше .
Может мне его сейчас в полторашки разлить? То есть вместе с ячменем изюмом которые в емкостях? Или может какое то время подождать? И как определить когда надо разливать?
__________________
"...мы с тобой одной крови-ты и я." (С) Киплинг :-))

Последний раз редактировалось сергей резниче; 08.05.2018 в 08:48..
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.05.2018), александр70 (08.05.2018)
Старый 08.05.2018, 09:54   #224
александр70
Местный
pm
 
Аватар для александр70
По умолчанию Re: Берёзовый Сок, как добыть березовый сок, хранение сока

Я бы подождал, две - три недели побродит , настоится . Потом процедить ,добавить сахар(чайная ложка на литр, можно больше) для карбогидрации(газированности) и разлить по бутылкам , неделя и можно пить , по идее)). у меня в комнате стоит , перед употреблением в холодильник. Да ,бутылки надуться должны , я наливаю под самую пробку , без воздуха , на фото видно как раздувает. Сам продукт мне нравится , жажду хорошо утоляет , послевкусие хорошее .
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.05.2018), сергей резниче (09.05.2018)
Старый 08.05.2018, 10:47   #225
rroman1973
Местный
pm
 
Аватар для rroman1973
По умолчанию Re: Берёзовый Сок, как добыть березовый сок, хранение сока

Цитата:
Сообщение от сергей резниче Посмотреть сообщение
Может мне его сейчас в полторашки разлить? То есть вместе с ячменем изюмом которые в емкостях? Или может какое то время подождать? И как определить когда надо разливать?
разливать надо было когда тока собрал - сразу изюм сусло сахар, а сейчас хз - если закис это уже хреново...
  Ответить с цитированием
Cказали Cпасибо:
Abirvalg (08.05.2018)
Старый 08.05.2018, 11:07   #226
rroman1973
Местный
pm
 
Аватар для rroman1973
По умолчанию Re: Берёзовый Сок, как добыть березовый сок, хранение сока

Цитата:
Сообщение от александр70 Посмотреть сообщение
Да ,бутылки надуться должны , я наливаю под самую пробку , без воздуха , на фото видно как раздувает. Сам продукт мне нравится , жажду хорошо утоляет , послевкусие хорошее .
а мне показалось что наоборот пить хочется пока усе не выпьешь особенно в жару...
не боисся, что в комнате пиз-нет?
как -то медовуху делал - поставил в шкаф в темное место дык бабахнула и отмыватть все пришлось... - с медом переборщил...
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.05.2018), александр70 (08.05.2018)
Старый 08.05.2018, 12:10   #227
александр70
Местный
pm
 
Аватар для александр70
По умолчанию Re: Берёзовый Сок, как добыть березовый сок, хранение сока

Пока не жарко , потом в холод перенесу.
  Ответить с цитированием
Cказали Cпасибо:
Abirvalg (08.05.2018)
Старый 08.05.2018, 12:11   #228
александр70
Местный
pm
 
Аватар для александр70
По умолчанию Re: Берёзовый Сок, как добыть березовый сок, хранение сока

Цитата:
Сообщение от rroman1973 Посмотреть сообщение
разливать надо было когда тока собрал - сразу изюм сусло сахар, а сейчас хз - если закис это уже хреново...
Из прокисшего ,помутневшего делал ,нормально получилось .
  Ответить с цитированием
Cказали Cпасибо:
Abirvalg (08.05.2018)
Старый 08.05.2018, 12:33   #229
rroman1973
Местный
pm
 
Аватар для rroman1973
По умолчанию Re: Берёзовый Сок, как добыть березовый сок, хранение сока

Цитата:
Сообщение от александр70 Посмотреть сообщение
Из прокисшего ,помутневшего делал ,нормально получилось .
на любителя... всеж из свежего лучше получается, рекомендую лимон а уж потом, кады надо, достал бутыль бухнул сахару-изюму, сусла квасного, и дрожжей.... делал тут на днях - 3х годичный сок - нифига ниче не случилось...
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.05.2018), александр70 (08.05.2018)

Метки
березовый сок, фреш березовый

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:14. Часовой пояс GMT +3.


Поддержка BackStage Moscow® Перевод: zCarot
Любой материал с данного сайта (форума) запрещено копировать или видоизменять без разрешения администрации сайта!
Информация и сообщения на сайте (форуме) лучше всего воспринимаются при просмотре с включенным мозгом и неутерянной адекватностью.
Медиа проекты: FM радио подводных охотников. ; Видеоканал подводных охотников.
Абырвалг.НЕТ - Все о дикой подводной охоте, диком дайвинге, диком фридайвинге и диком автотуризме
WebDive. Top100 Дайвинг - рейтинг DIVEtop Экстремальный портал VVV.RU Тиц и pr
Время генерации страницы 0.20618 секунды с 14 запросами