Форум Абырвалг.НЕТ - подводная охота, дайвинг, туризм Партнеры социальной сети Абырвалг.НЕТ Возрастное ограничение

Вернуться   Форум Абырвалг.НЕТ - подводная охота, дайвинг, туризм > Жизнь > Кулинария

Важная информация

Кулинария Делимся рыбными и не только рецептами

 

 
Опции темы Опции просмотра
Старый 29.04.2013, 15:34   #1
Лось
Водоплавающий Лось
pm
 
Аватар для Лось
По умолчанию Берёзовый Сок, как добыть березовый сок, хранение сока

Всё об этом сюда!
__________________
Один шанс на миллион выпадает девять раз из десяти!
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (26.02.2017), PROSTO (29.04.2013), Алекс33 (29.04.2013)
Старый 29.04.2013, 15:35   #2
Лось
Водоплавающий Лось
pm
 
Аватар для Лось
По умолчанию

Вот от Alexeyd

Привет! Я не шарю как тут темы создавать.
Рецепт прост: Берёзовый сок выливаешь в кастрюлю, добавляешь из расчёта 2-3 ст. ложки сахара на литр сока, лимонку по вкусу и всё это дело доводишь до кипения, но не кипятишь! Потом аккуратно (чтобы банка не лопнула) выливаешь в банку в которую предварительно положил дольку лимона. Банку помещаешь в ходлодный подвал. Хранишь пока не выпьешь ))) У меня до следующего урожая сока хранится. Ни одна банка не испортилась.

В пластиковых бутылках ставлю квас: 2-3 ложки сахара на литр (можно и без сахара) в бутылку кладешь 4-5 изюмин (можно шиповник, сухофрукты, ну в общем, что найдёшь), закрываешь и в подвал. К лету получится отличный газированный квас! Очень хорош он с бодуна, на ноги ставит на ура )
__________________
Один шанс на миллион выпадает девять раз из десяти!
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
alexeyd (29.04.2013), dm72 (30.04.2013), FOXX (29.04.2013), GALANT (29.04.2013), kopol (29.04.2013), olginec (29.04.2013), ols (10.04.2015), PROSTO (29.04.2013), rem (29.04.2013), RockyR (17.04.2015), rroman1973 (29.04.2013), Solo (29.04.2013), vild_val_59 (30.04.2013), Vovohka777 (27.03.2016), Алекс33 (29.04.2013), Добрый Э-эх (30.04.2013), кмдрб (30.04.2013), курон (29.04.2013), Олег007 (29.04.2013), серыйволк (12.05.2013)
Старый 29.04.2013, 15:49   #3
Океан
Местный
pm
 
Аватар для Океан
По умолчанию

Я вот так, с мякотью закатываю...
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
AlexSMR (11.04.2015), dm72 (30.04.2013), Dmitry, moscow (30.04.2013), GALANT (29.04.2013), GennadiyKul (16.04.2015), Leshiy33 (16.04.2015), ols (10.04.2015), PROSTO (29.04.2013), rroman1973 (29.04.2013), rubak.72 (29.04.2013), sergey# (29.04.2013), StaS_65 (12.04.2015), Vovohka777 (27.03.2016), Алекс33 (29.04.2013), александр70 (29.04.2013), Добрый Э-эх (30.04.2013), курон (29.04.2013), Лось (29.04.2013), мастер.р (02.04.2016), Олег007 (29.04.2013), Рыбабезтрусов (29.04.2013), серыйволк (12.05.2013), Сивый (29.04.2013), Хохол (29.04.2013)
Старый 29.04.2013, 16:13   #4
Лось
Водоплавающий Лось
pm
 
Аватар для Лось
По умолчанию

Я в этом году на охоте когда с подсадной сидел,тоже берёзу ковырнул возле которой шалаш стоял,кружечку поставил,пока сидел она набралась...хватило чтоб утолить жажду!А так заготовкой некогда заниматься...
__________________
Один шанс на миллион выпадает девять раз из десяти!
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Конаково ГРЭС (29.04.2013), серыйволк (12.05.2013)
Старый 29.04.2013, 16:23   #5
rroman1973
Местный
pm
 
Аватар для rroman1973
По умолчанию

по прошлому году снимал за раз литров по 20-30, все упились - потом добавлял на 5л бутыль гр 50 спирта - не помогает - все равно начинает портиться даже в холодильнике - но квасок с него потом получился ого-го...
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
alexeyd (29.04.2013), GALANT (29.04.2013), mercury80 (29.04.2013), Solo (29.04.2013), Vovohka777 (27.03.2016), александр70 (29.04.2013), Добрый Э-эх (30.04.2013), Конаково ГРЭС (29.04.2013), курон (29.04.2013), Лось (29.04.2013), Рыбабезтрусов (29.04.2013), серыйволк (12.05.2013)
Старый 29.04.2013, 18:00   #6
спортсмен
Местный
pm
 
Аватар для спортсмен
По умолчанию

В деревне берем 40-ка литровую флягу ставим у березки, крутим сверлом на 25-30мм отверстие, вставляем в отверстие желобок, сок стекает во флягу! На горловину фляги одеваем марлю от мусора! Через энное время с ведрами к фляге! А дома разливаем в полторашки(бутылки от пива!), можно для вкуса добавить изюма или черносмородную веточку вкус просто супер!!! Полторашки в сенник или в погреб! Пьют до следующей весны, можно пить так (кисленький), а можно добавить сахару, ух шипучка будет !!!
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
alexeyd (29.04.2013), GALANT (29.04.2013), Solo (29.04.2013), vild_val_59 (30.04.2013), Алекс33 (29.04.2013), Конаково ГРЭС (29.04.2013), санька (29.04.2013), серыйволк (12.05.2013), ХОЛОД (29.04.2013)
Старый 29.04.2013, 18:54   #7
alexeyd
Новичок
pm
 
Аватар для alexeyd
По умолчанию

Я прошлым летом угостил товарища кваском в бутылке, пока он её возил в машине она рванула. Летала по всему салону. Причём не крышку сорвало, а дно лопнуло)))) Огнетушитель отдыхает ))
Без химчистки салона не обошлось. В холодном подвале одно давление, а в тепле, да если ещё потрясти... В общем перед транспортировкой не забываем стравливать газ из бутылки.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
vild_val_59 (30.04.2013), серыйволк (12.05.2013)
Старый 29.04.2013, 18:58   #8
Nik1
я только учусь.
pm
 
Аватар для Nik1
По умолчанию

Эх.. были раньше времена.. я с двумя другами за неделю по две тонны снимал)).. прошли годы.. такой объем тяжело физически с лесу вынести.. собственно по жэтому объемы сбавил.. в этом сезоне заготовил на две семьи 700литров..
часть под квас стоит.. часть законсервировали по трехам
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
alexeyd (29.04.2013), ipat65 (29.04.2013), Leshiy33 (16.04.2015), rroman1973 (30.04.2013), rubak.72 (29.04.2013), Solo (29.04.2013), vild_val_59 (30.04.2013), Алекс33 (29.04.2013), Андроунд (29.04.2013), Куба (29.04.2013), Лось (29.04.2013), серыйволк (12.05.2013)
Старый 29.04.2013, 19:16   #9
Куба
Местный
pm
 
Аватар для Куба
По умолчанию

)))))))))
Сок! Да, сок это вещь нужная.))))
1 - Берем шуроповерт. Туда перо на 16, делаем дырдачку.
2 - Берем трубочку по наружке на 21, вбиваем в дырдочку.
3 - полиэтиленовый пакет литра на 4-5, и проволочку.
все этого шт так двадцать.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
В этом году пришлось ездить сливать по три раза в сутки.
Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Лично для себя заготовил в районе 150 литров.
Рецепты:
1. Сок в чистую банку и в погреб. Он скисает и его можно так пить, а лучше на окрошку.
2 про изюм уже писали, только сахара чайную ложку. Через 4-5 месяцев такая шыпучка получается, по вкусу шампанское.
3. Берем бадейку чтобы плотно крышкой закрывалась, в ее сок. туда же, в мешочке с марли, пережаренный ячмень, через три месяца неплохой квасок получается.
4 сок в банки + сухофруктов, тоже ничего выходит.
__________________
гвоздь в голову раzпizdяям, которые выходят с заряженными ружьями из воды.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
alexeyd (29.04.2013), dm72 (30.04.2013), GennadiyKul (16.04.2015), ipat65 (29.04.2013), Leshiy33 (16.04.2015), rroman1973 (30.04.2013), Solo (30.04.2013), vild_val_59 (30.04.2013), ИванЗю (29.04.2013), кмдрб (30.04.2013), Лось (29.04.2013), Натка (17.04.2015), серыйволк (12.05.2013)
Старый 29.04.2013, 19:39   #10
lenysya
Местный
pm
 
Аватар для lenysya
По умолчанию

А березы потом не болеют?
__________________
Если на душе скребутся кошки,не вешай нос,придет время и они будут мурлыкать от счастья!
  Ответить с цитированием

Метки
березовый сок, фреш березовый

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 03:58. Часовой пояс GMT +3.


Поддержка BackStage Moscow® Перевод: zCarot
Любой материал с данного сайта (форума) запрещено копировать или видоизменять без разрешения администрации сайта!
Информация и сообщения на сайте (форуме) лучше всего воспринимаются при просмотре с включенным мозгом и неутерянной адекватностью.
Медиа проекты: FM радио подводных охотников. ; Видеоканал подводных охотников.
Абырвалг.НЕТ - Все о дикой подводной охоте, диком дайвинге, диком фридайвинге и диком автотуризме
WebDive. Top100 Дайвинг - рейтинг DIVEtop Экстремальный портал VVV.RU Тиц и pr
Время генерации страницы 0.26769 секунды с 12 запросами