Форум Абырвалг.НЕТ - подводная охота, дайвинг, туризм Партнеры социальной сети Абырвалг.НЕТ Возрастное ограничение

Вернуться   Форум Абырвалг.НЕТ - подводная охота, дайвинг, туризм > Жизнь > Кулинария

Важная информация

Кулинария Делимся рыбными и не только рецептами

 

 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.07.2018, 15:10   #1
Люсичка
Местный
pm
 
Аватар для Люсичка
По умолчанию Блюда из ската

Ребята приветствую!!!
Сегодня был пойман моим мужем скат на 14.700гр. Не самый большой в нашей жизни. Самый большой был в позатом году на 15.100гр.
Поделюсь рецептами приготовления ската.
Если правельно выделать, вымочить и приготовить, то люди даже кушая не понимают, что едят рыбу....думают , что мясо...... Хотя знаю людей , которые плохо готовили....и ))... получилось неплохо........все же....
И так....
__________________
Направь меня, Господи, куда нужно, ибо куда не нужно я и сама влезу!
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.07.2018), djonik (08.07.2018), OxotNic (08.07.2018), Куба (08.07.2018)
Старый 08.07.2018, 15:20   #2
Люсичка
Местный
pm
 
Аватар для Люсичка
По умолчанию Re: Блюда из ската

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
__________________
Направь меня, Господи, куда нужно, ибо куда не нужно я и сама влезу!
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.07.2018), main_killer (08.07.2018), OxotNic (08.07.2018)
Старый 08.07.2018, 15:21   #3
Люсичка
Местный
pm
 
Аватар для Люсичка
По умолчанию Re: Блюда из ската

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
__________________
Направь меня, Господи, куда нужно, ибо куда не нужно я и сама влезу!
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.07.2018), djonik (08.07.2018), main_killer (08.07.2018), OxotNic (08.07.2018)
Старый 08.07.2018, 15:26   #4
Люсичка
Местный
pm
 
Аватар для Люсичка
По умолчанию Re: Блюда из ската

Чтоб приготовить ската.
Нужно с него в первую очередь снять шкуру !!!!! Обязательно!!!!!!
Трудно...хлопотно...но это того стоит.
Потом обрезаем по краям крылья его....все остальное сьедается с удовольствием собакам или кошкам (отварить).
Печень от такого ската от 2.5кг.... на паштет.
__________________
Направь меня, Господи, куда нужно, ибо куда не нужно я и сама влезу!
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.07.2018), main_killer (08.07.2018), OxotNic (08.07.2018), спортсмен (17.09.2018)
Старый 08.07.2018, 15:42   #5
Люсичка
Местный
pm
 
Аватар для Люсичка
По умолчанию Re: Блюда из ската

В нем нет костей! Одни хрящи, которые сьедаются за здрасти.... и очень очень полезны!!!!
Мясо похоже на мраморное, к сожалению после разделки устали не сфоткала мясо.но разморожу пришлю отчет обязательно.
Мясо вымочить в воде сутки желательно, каждые хоть три часа меняч воду. А если к спеху.то хотяб час вымочить кажд.10мин.меняя воду.
Вымочив. Приготовить рассол так скажем. Лук и чеснок на терку. Перец (укроп свеж) и можно все приправы которые вы обожаете...... и мясо туда...
В этом рассоле он может находится до суток!!!!
И потом....вся прелесть
__________________
Направь меня, Господи, куда нужно, ибо куда не нужно я и сама влезу!
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.07.2018), main_killer (08.07.2018), OxotNic (08.07.2018)
Старый 08.07.2018, 15:45   #6
Люсичка
Местный
pm
 
Аватар для Люсичка
По умолчанию Re: Блюда из ската

Вынимаете из этого рассола кажд.кусочек.
И либо в муку либо в паниров.сухарях.

Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
__________________
Направь меня, Господи, куда нужно, ибо куда не нужно я и сама влезу!
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.07.2018), djonik (08.07.2018), main_killer (08.07.2018), OxotNic (08.07.2018), Антон Королев (17.09.2018)
Старый 08.07.2018, 16:01   #7
Люсичка
Местный
pm
 
Аватар для Люсичка
По умолчанию Re: Блюда из ската

Так же рецепт на решетке на костре.
Соус из томата и немного майонеза и приправы все те кот.вы любите. И замачиваете мясо до суток. И шарите. Жириться он быстро! Не пережарьте!
Остальные фото сброшу по мере....
__________________
Направь меня, Господи, куда нужно, ибо куда не нужно я и сама влезу!
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.07.2018), OxotNic (08.07.2018)
Старый 08.07.2018, 17:21   #8
Abirvalg
Ныряю:погружаюсь: плаваю
pm
 
Аватар для Abirvalg
По умолчанию Re: Блюда из ската

Где взять большого ската?)
__________________
Я с уважением отношусь к тем, кто критикует меня. Каждый имеет право на глупое мнение.
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Night Crawler (08.07.2018), александр70 (08.07.2018), Куба (08.07.2018)
Старый 08.07.2018, 17:43   #9
OxotNic
Новичок
pm
 
Аватар для OxotNic
По умолчанию Re: Блюда из ската

Цитата:
Сообщение от Abirvalg Посмотреть сообщение
Где взять большого ската?)
на чм
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.07.2018), Night Crawler (08.07.2018)
Старый 08.07.2018, 18:30   #10
Night Crawler
Spearo-brainfuсker
pm
 
Аватар для Night Crawler
По умолчанию Re: Блюда из ската

по футболу?
__________________
Безбулочный Порубленноколбасный Капустоед
  Ответить с цитированием
Сказали Спасибо:
Abirvalg (08.07.2018), OxotNic (08.07.2018)

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:18. Часовой пояс GMT +3.


Поддержка BackStage Moscow® Перевод: zCarot
Любой материал с данного сайта (форума) запрещено копировать или видоизменять без разрешения администрации сайта!
Информация и сообщения на сайте (форуме) лучше всего воспринимаются при просмотре с включенным мозгом и неутерянной адекватностью.
Медиа проекты: FM радио подводных охотников. ; Видеоканал подводных охотников.
Абырвалг.НЕТ - Все о дикой подводной охоте, диком дайвинге, диком фридайвинге и диком автотуризме
WebDive. Top100 Дайвинг - рейтинг DIVEtop Экстремальный портал VVV.RU Тиц и pr
Время генерации страницы 0.16968 секунды с 13 запросами