Может в простонародье и перетекло это странное слово на помесь карася с карпом. Но в моем случае он все таки более подходит к истории, когда в 70-х для пробы их завозили в наши водоемы. Начали с белорусии. Дело в том что эта рыба отличается очень быстрым ростоы и неприхотлива. И хотя образ жизни, питание и размножение схоже с карповыми, все таки это отдельный вид. Странно, но в глобальной сети очень уж скудные данные про него. Максимум можно найти фото и его родину, Миссисипи в штате Техас и практически все. В тот водоем, откуда он был извлечен его запускали и разводили, но последний раз рыбаки вылавливали лет 15-ть назад и то в весовой категории до 3-4 кг. Видно отбился от стаи. Вот немного нашел ссылок, но на фото маленькие экземпляры и видно поэтому есть некоторые различия.
Вот может повторюсь...
Буффало-рыба семейства Чучукановые
Эта рыба была завезена в Россию из Северной Америки. Самый лучший сезон для ловли Буффало - весна и осень...
Буффало - представитель семейства чукучановых. В Россию завезен в 1971 г из Северной Америки в рыбопитомник Горячий Ключ, а оттуда в 1974 г. во многие прудовые хозяйства европейской части России и водоемы Алтая. В России акклиматизированы три американских вида: большеротый, малоротый и черный. По внешнему виду напоминают карпа.
Буффало большеротый по темпу роста превосходит карпа. Самый распространенный из видов буффало и устойчивый к неблагоприятным условиям жизни. Переносит высокую мутность воды. Обитает в придаточных водоемах и заводях крупных рек, на мелководьях озер и водохранилищ. Вырастают до 2000-2500 г. Мирная животноядная рыба. Хорошо поедает комбикорм.
Буффало малоротый отличается от большеротого тем, что имеет нижний рот, расположенный горизонтально. Обитает в проточных глубоких водоемах. Питается больше донными животными, чем планктоном. Размножается в те же сроки, но половозрелости достигает на 1-2 года позже.
Буффало черный обитает в основном в крупных и мелких речках с быстрым течением. Ведет одиночный придонный образ жизни. Питается как планктоном, так и бентосом личинками насекомых, мелкими моллюсками, а также растительностью и детритом.
Тело стройное, но более толстое, чем у малоротого буффало. Высота его три раза укладывается в длине тела. Окраска тела более темная, чем у большеротого, серовато-зеленая на спине и на боках. Передняя часть спины закруглена или со слабым килем, небольшая голова, рот маленький, губы толстые, сильно исчерченные. Передняя часть верхней губы расположена много ниже глаза. Длина верхней челюсти равна или чуть больше диаметра глаза. Боковая линия полная, идет по середине тела, в ней 29-33 чешуи. Жаберные тычинки короткие, с булавовидным утолщением на конце. Брюшина темная
Это самый мелкий из трех видов буффало - обычные размеры 36-66 см и масса до 7 кг.
Обитает в основном в крупных и мелких речках с быстрым течением. Обычно менее многочислен, чем большеротый и малоротый буффало. Рост медленный. Половозрелость у самцов наступает в возрасте 2-3 лет, у самок в 3-4 года. Нерест бывает в середине апреля при температуре воды 20° С у края залитого болота. В нересте на ограниченном пространстве принимают участие до 100 рыб (вода кипит от их активности).
Здесь подробнее
http://www.fishtour.by/ichthyology.php?id=370
