готовим лягушек..

[radiogubitel]

А мы их Кушаем:drinks:

Есть-то я их ел - вкусно, а вот готовить не пробовал. Как это делается и какие лягушки из наших для этого пригодны?
Шкура легко сдирается?

 

[Abirvalg]

как то готовили. выбирали зеленых из воды..
1. за задние лапки и об.. че нить))
2. отрубали задние лапки.
3. разрез и снимали шкуру - снимается не ах..
4. далее как и куриные ножки или крылышки..можно немного замариновать и на шампурики или решетку.
5. вкусно.
6. на трезвую голову в первый раз есть подозрительно))

 

[31337]

гдето так, только глушили дубинами, и потом варили суп, ну как куриный, только повкусней..

 

[Abirvalg]

гдето так, только глушили дубинами,.

дожили млин... а где пит то был?? или вылазка была -"назад к природе?":biggrin::drinks:

 

[Она]

Рецепты-то где?))

хотя кто-то на форуме писал

 

[31337]

дожили млин... а где пит то был?? или вылазка была -"назад к природе?":biggrin::drinks:

с нами и был :mosking:
но на суп лягух очень много надо, поэтому вооружили 10 чел. дубъем, и устроили массовую бойню..)))

 

[Ветер Перемен]

готовяться лапки обжариваются на костре не близко к нему потому что может сгореть...без специй без ничего иначе вкус потеряется...мясо нежное но лягушки маленькие...
в самом конце на сильный огонь чтоб появилась корочка

 

[31337]

Рецепты-то где?))...

дык, как суп обычный из курицы...

 

[Abirvalg]

вот каких лучше жарить.. прям бройлеры:drinks:
лягушка голиаф. Самая большая лягушка в мире. Полная длина голиафа от морды до пальца лап иногда достигает до 91 см. Максимальный вес до 4 кг.

 

[31337]

... Полная длина голиафа от морды до пальца лап иногда достигает до 91 см. Максимальный вес до 4 кг.

плин, вот это охота... а где водятся?

 

[Abirvalg]

плин, вот это охота... а где водятся?

хз.. но надо и у нас завести)))
небось каждая нога полкило:shok:

 

[Она]

Лягушки на гидропонике :biggrin:

 

[31337]

хз.. но надо и у нас завести)))
небось каждая нога полкило:shok:

а что, тема.. они не дешовые, если в ресторан сдавать... :scratch_one-s_head:

 

[Ветер Перемен]

не будем же мы покупать лягушак чтоб кушать их дома или на охоте..на охоте кушаем подножный корм...а про лягушку читал эту она в ресторанах подается и стоит не плохо...

 

[staf]

Рецепт и породу не знаю, разан на рыбалке поймали тех что больше(просто очень здоровых) зажарили на костре целиком, потом отрезали лапки, сняли кожу, подсолили и с пивом очень даже ничего!!! Чемто напоминает резиновую курицу, но если еще охота хавать то ваще супер получается.

 

[Grower]

Как поймать лягушку.
Это невероятно просто. Ночью берёте хороший фонарик, ножик две ёмкости, и отправляетесь на водоём, в котором квакают лягушки. Осторожно подходите к берегу, и руками берёте лягушек. Лягушки, ослепленные светом фонаря, нечего не видят. Тут же на берегу надо отрезать их лапки, отрезать следует чуть выше бедра. Оставшееся туловище кладёте в одну ёмкость (потом надо будет выкинуть их в костёр), а лапки в другую. Я таким способом поймал около 40 лягушек за 2 часа - это вышло по 20 на человека, и честно больше съесть трудно, полностью наедаешься.

Готовим лягушку.
Способ простой, но достаточно вкусно получается: самое главное надо снять шкуру с лягушки, т.к. она у некоторых особей ядовитая. Для этого берём за верхнюю часть лапок лягушки и тянем за шкуру в низ, снимаем "колготки" (так медики называют эту процедуру). Все лягушечьи лапки сложить в ёмкость, посолить хорошо (если вы собираетесь, есть их с пивом то соли побольше) надо дать им просолиться 15-30 мин. Нанизать на зелёные веточки и держать над огнем костра пока они полностью не прожарятся, тут, как с рыбой лучше подольше подержать. Если под пиво то рекомендую на более медленном огне, чтоб они получились более сухими.

Еще можно готовить суп. Обжаренные лапки лягушек кладут за 15 мин до конца готовности супа. Суп готов. Можно приготовить и рагу, и всё, что вы придумаете.

На вкус?
Бытуют разные мнения, мне кажется они похожи, на что-то морское: креветки, мидии, рапаны.

Полезно ли есть лягушек?
По сытности и вкусовым качествам намного превосходит тушенку.
Приятного аппетита.

 

[Pavlentiy]

Надо будет попробовать.

 

[lab_us]

пара вариантов приготовления лягушек по-тайски...

Вот один из вариантов приготовления лягушек в Таиланде, скажем так, упрощённый, когда голодный сильно или нет необходимых ингредиентовardon:

 

[lab_us]

вариант второй, скажем так, для истинных гурманов:wink:
всё тоже самое, только в готовое мясо добавляется свежая папайя, немного чили, соевый соус, несколько листиков базилика, пару минут обжариваем на большом огне, тчательно перемешивая, после чего подаём на стол. Приятного аппетита!

 

[Игорь_99]

В детстве когда рыба в бредень плохо шла, тоже на костре жарили, но только одни задние лапки. По вкусу как курица с рыбным привкусом, не хватало специй видно.