Икра судака

[DmitryPioneer]

Очищаем от плёнок вручную или через сито (очень легко), засыпаем солью по вкусу, перемешиваем активно, ждём 5 минут, если пересолили промываем....при желании можно добавить растительное масло, сок лимона...и кушаем :drinks:

 

[Белаз]

Я такое из окуней добыл:scratch_one-s_head:Завтра буду пробовать...

 

[DmitryPioneer]

Меня вкус оооочень порадовал ....черная надоела...красной у нас на водится...а судачья уже почти спелая...

 

[Night Crawler]

Я такое из окуней добыл:scratch_one-s_head:Завтра буду пробовать...

Выброси))

 

[Белаз]

Выброси))

Чего, не съедобно?

 

[игорь воронеж]

Чего, не съедобно?

завидует

 

[Night Crawler]

Конечно несьедобно.
Как будто металл жуешь

 

[Белаз]

Пробу снял, гамно редкостное!
Возможно проблема в поваре:lol:!

 

[DmitryPioneer]

Пробу снял, гамно редкостное!
Возможно проблема в поваре:lol:!

:ROFL::ROFL::ROFL:

 

[rroman1973]

Пробу снял, гамно редкостное!
Возможно проблема в поваре:lol:!

ну не знаю в свое время делал вроде ниче - тока баланшировал в тузлуке + потом пару дней постоять - сверху масло....

у судака значительно мельче икорка - несолил

 

[Белаз]

Пока дочи нету,нах диету:mosking:

 

[wwwpsv]

Жидковато что то....

Я, их тузлука вынимаю, через марлю, на подвес, пару часов в холодильнике. Жидкость стекла. Потом сутки в холодильнике. Кто хочет очень сухую икру - можно на сутки в марле оставить - паста будет, колом стоит.
Вынимаешь. Зеленый лук туда рубленный. Белый хлеб, полить сверху лимоном пару капель, сливочное масло, икра с луком.
Кусаешь, нёбо чувствует икру, низ рта - язык чувствует хлеб и лимон и масло.
Коньяк, чай с лимоном сладкий - кто что хочет.

 

[rroman1973]

я чет не солю - на сковороду ее и никаких мучений...ardon: