Котлеты из азовских бычков

[AlexSMR]

На майские праздники дети надергали пакет азовских бычков. По жизненному принципу - вся пойманная/стреляная рыба должна быть съедена, приступил к изготовлению котлет (просто вареную/жареную рыбу в детей не впихнешь)

1. Берем бычков
2. Потрошим, отделяем голову, филеруем (для особо дотошных можно пинцетом извлечь мелкие кости)
3. На одну часть филе, столько же частей лука и столько же частей хлеба (увы тут экономии на рыбном мясе не выходит - бычок и так халявный)
4. Прокручиваем два раза через мясорубку
5. На 500 грамм смеси 2 куриных(!) яйца, солим, мешаем
6. Все на сковородку

Скармливаем семье...

З.Ы. по отзывам вроде сказали вкусно

 

[Kom]

Я тоже обожаю котлетки бычковые ))

 

[rroman1973]

блин сколько труда в ентих котлетах.... тут с щуки кости не вытаскиваешь - а еще с бычков ....
яиц немного???

 

[ЮРАКЕН]

Следущий рецепт ждём - фуагра из бычковой печени!:wink:

 

[McLer]

Юр, нет ничего невозможного!!!! Не помню какой год.... примерно 88-89.. В Керчи, на ремзаводе... По охоте ничего не вышло...попробовал ловить. Местные показали "самодур" - так ставриды, которую загнали дельфины и лобаны в бухточку, было немеряно!!!! За часа 2-3 ловли наловили 3 ведра (полных)!!!! Часть засолили.. примерно кастрюльку трехлитровую, а оставшиеся 2,5 ведра поехали продавать на местный рыночек не доезжая до Керчи. К ставриде было еще ведро бычков.. так вот ставридку у нас местные бабульки раскупили в полчаса, а бычков так никто и не брал((( На вырученные деньги естесственно была куплена водочка и она вместе с бычками вернулась домой. На следующий день жены расстарались!! Помимо малосола ставридки они нам отдельно печеночку бычков пожарили!!!!! Вкусно - это мало сказано!!! Объедение!!!!

 

[ЮРАКЕН]

Хад!:sorry:

 

[долбоклюй31337вот]

бл.. бычков овердохуищи на азове. вилкой обколешься.. но мясорубки то нет с собой..